La Cuisine De Camille et sa Maman

Gratin de macaroni (Gratin) posté le jeudi 15 juillet 2010 10:58

GRATIN DE MACARONI

Pour 4 personnes:

préparation: 20min cuisson: 35min recette facile et prix bon marché!

ingrédients:

400g de macaroni

1/2 litre de lait

200g de gruyère râpé

20cl de crème liquide

20g de beuure

1 pincée de noix de muscade

sel, poivre.

1) faites cuire les macaroni 10 min dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

égouttez-les et versez-les dans un saladier.

2) faites chauffer le lait, salez, poivrez, et ajoutez_lui la noix de muscade.

versez sur les macaroni, couvrez et laissez gonfler 15 min.

3) préchauffez le four th 6 -180° et beurrez un grand plat à gratin.

Egouttez les macaroni et disposez les dans le plat.

4) arrosez- les de crème et mélangez.

Couvrez avec le fromage râpé et faites cuire au four 20 min.

Passez 5 min sous le gril et servez bien chaud

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escaloppe de dinde à la sauce tomate basilic (Volaille) posté le dimanche 11 juillet 2010 19:31

Ce jour là j'avais vraiment pas envie de faire d'effort lol
du coup j'ai fait du presque tout préparé....

1) j'ai couper des escaloppes de dinde en morceaux (ce qui fini par être plus pratique pour mes enfant)

2) je les ai fait revenir un peu à la poile
3) j'ai ajouté une sauce tomate basilic tout préparé

4) j'ai cuit mes serpentinis

et le tour est joué

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ce matin c'est WAW (Mes petites histoires belle et bien vécu !) posté le lundi 05 juillet 2010 10:43

IL y a des matins ou j'en ai trooop marreeee!

Comme chez moi il faisait super chaud je me suis dis que j'allais dormir la fenêtre ouverte et bien erreur !! ! !

J'opte pour:

- assassiner les piafs qui piaillent dès 5h du matin pendant 45 min

- assassiner le corbeau qui à pris la relève pendant 30 min

- assassiner les pigeons

(j'avais pas d'image pigeon lol) qui ont suivi pendant 30 min avec les piafs Et le corbeau
- anéantir mon portable

qui a sonné à 6h50 pour me dire " école, école, école" puis à 7h00 pour me dire "attention, attention, attention" et à 7h15 pour me dire "vas y lève toi sa rigole plus"

Là, j'ai vraiment pas de bol!

heure de sommeil réduit par des piafs et définitivement interrompu par un tel qui te demande de te lever pour l'école alors que c'est les vacances!

Je crois que je vais avoir besoin d'un avocat

par ce que je pense que je vais allé porter plainte contre Mme piaf et Mr corbeau et mon avocat à intérêt à être balèze!

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le bokit posté le vendredi 02 juillet 2010 17:25

Bokit: le hamburger ou kebab antillais

Allez on continue dans la découverte de la gastronomie antillaise. Notre hamburger local le bokit est un beignet frit fourré de salade et de divers accompagnements ce qui fait de lui un excellent sandwich.

Son origine date de l’esclavage, quand mes ancêtres ont créé ce pain de farine (farine et eau) pour faire face à leur pauvreté (bien sur à l’époque ce n’était pas encore un sandwich). Je me rappelle que ma mère aussi en faisait mais des natures et elle les appelait “pain à chaudière” (en créole: pin a chodiè)”. Je les mangeais le matin au petit déjeuner.

Pour la garniture de mes bokits j’ai décidé de faire une farce au poulet, de frire du jambon et des saucisses. Et bien sur ne pas oublier la salade verte, la tomate et la sauce au oignons/piments.

Allez passons à la préparation de nos hamburgers.

Ingrédients

500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
50g de beurre
1 c à soupe de sucre
1 c à café de sel
300ml de lait ou d’eau
huile de friture
1 c à café de ciboulette (ajout perso à la pate ce n’est pas du tout traditionnel)

Préparation

-Dans un bol (ou dans la map pour moi), mettez la farine, le sel et le sucre et mélangez. Faites un puit y verser la levure et l’eau ou le lait tiède.Commencez à malaxer et mettez le beurre en morceau. Faites une boule et laissez poser environ 1h dans un endroit chaud.

-Au bout de cette heure, sortez votre pate et dégazer là (enlever l’air pour faire simple).

- 2 possibilités : Soit vous faites des boules et vous les aplatissez à la main. Soit vous abaissez la pate au rouleau et vous coupez des ronds de pate à l’aide d’un verre ou d’un bol. J’ai choisis la 2ème option.

-Laissez la pate gonflé un peu en attendant que l’huile chauffe.

-Dès que l’huile est chaude mais pas trop (ah je pourrais pas faire plus simple : on fait au pif !!) faites cuire les bokits. Quand le dessous est doré retournez les.

-Essorez les sur du papier absorbant en attendant de les farcir.

==> vous pouvez aussi fourrer les bokits avant de les faire cuire. J’ai testé avec le poulet c’est pas mal mais on peut pas mettre la salade donc je préfère pas.

-Ben quand vos bokits sont prêts fourrez les à ce que vous voulez en coupant dans le sens de la longueur !! Exemples:

jambon/fromage
bœuf haché
saucisses
poulet
morue
thon
même sucré au nutella (pas testé j’ai peur du mélange friture chocolat) ou à la compote
ou le célèbre bokit complet : poulet ou boeuf/saucisses/jambon/fromage/oeuf

Et les sauces à pas oublier :

Ketchup/mayo/piment/moutarde

-Chez nous ça a donné ça:

Avec ma super pate j’ai eu environs 18 bokits.

Fourré à :

Ce qui donne ça :

Et bien sur bondaw piti !! (je ne traduirais pas cette dernière car ce sont les bonnes blagues de ma jeunesse hihihi !!)

j'ai trouvé cette recette sur:
http://gwadamisskitchen.blogspot.com/2008/11/bokit-le-hamburger-ou-kebab-antillais.html

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ma mère, elle est terrible !!! (Mes petites histoires belle et bien vécu !) posté le mardi 15 juin 2010 13:19

hier, donc Lundi, pour une fois de plus je commencais à 10h30!
aaaah le collège à ces avantages aussi!

Ma mère devais partir chez le médecin et là je me dis: Pourvu qu'elle prenne le temp qu'il faut pour que je puisse jouer dans mon PC TRANQUIL ET SANS PERSONNE !

Et là, juste avant de partir, elle me dis:
Camille je dois y aller, il est 8h30, je risque de prendre du temps alors suveille ta soeur et range la cuisine!

Tout sonnais bien dans mes oreilles jusque: RANGE LA CUISINE

Quand j'ai vu la cuisine =>
Et là je lui demande: TOUTE LA CUISINE?
Elle me répond: non tu peu laisser la tonne de vaisselle je la rangerais en rentrant de chez le médecin!

J'ai été voir la tonne de vaisselle dont elle me parlais ET LA. . . . j'ai cru que, j'ai cru que , j'ai cru que . . . bon j'ai pas de mot!

Constaté par vous même.
Voici le contenue de la vaisselle: 3 verres et une cuillère à café!

Ma mère elle est terrible!

Au bout du compte, l'orsque j'ai tout fini (alors que j'y croyais plus) je me suis enfin posé et j'ai allumé mon pc, j'ai tapé mon code, et là, sans s'attendre à RIEN, mon père franchi la porte et me dis d'un aire sec:

- Camille tu ne vas pas passer ton temps devant le pc, à chaque fois que je te vois, t'es dessu, alors tu m'éteind sa tout de suite et tu te prépare pour aller au collège et sans discuter.

et là j'ai ressenti un truc du genre:
la vie est vraiment injuste! vive les parents